日本酒おいしく飲みたい

日本酒は数あるお酒の中でも作り方、味わいともかなり得意なポジションを取っている。しかもこの年になってくると量も飲めなくなり、ビールのような炭酸系の飲み物は初めのコップ一杯から先はなかなかつらいこともある。その点、日本酒は少量を室温で、冷やして、温めて、自分のペースでゆっくり楽しめる。しかも最近は各地からの地酒の純米酒が数多く出てきて、その醸し出す独特の種々の味わいを様々に楽しむこともできるようになった。

この度の緊急事態宣言で自宅にいることが当たり前となり、飲む機会はむしろかなり増えた気がする。

さて、問題はこの日本酒の楽しみが半減してしまうかもしれない話。日本の農業が海外の大手によって支配されてしまうかもしれないからだ。戦後以来日本の農家を守ってきた法律がなくなり、改正されようとしているらしい。種子法廃止や種苗法の改正だ。自分はその仕組み、良い点・悪い点を理解しているわけではないが、結果として日本酒を作り為に必要な酒米に不要な農薬が使われないように、また酒米自体が守られるようにしなくてはいけないが、この話題、最近にって自分の耳に入ってきたが、国会で十分に議論されず、閣議決定でいろいろなものが決まっていく現政権のやり口にまんまと乗せられているような話も聞き、いやな気持になっている。

とにかく、これからもおいしい日本酒が飲みたい。